When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.
a white plate topped with sliced eggplant covered in sauce and garnish
Save
foodiesmagazine.nl

Mosselen, groenten en kruiden à la nage - Foodies

ratings
· 1hr 30min · 2 servings
foodiesmagazine
foodies
5k followers

Ingredients

Ingredients
14 mosselen
1 wortel (in 12 fijne dunne staafjes)
1 kleine courgette (in 12 fijne dunne staafjes)
1 dunne prei (in 8 fijne dunne staafjes)
1 stengel bleekselderij (in 8 fijne dunne staafjes)
1 tl versgesneden bieslook
¼ rode chilipeper (fijngesneden)
paar topjes postelein of selderij cress of jonge groene selderblaadjes
4 el olijfolie
6 sjalotten (gesnipperd)
5 tenen knoflook (fijngesneden)
40 g verveine (optioneel)
1 el kerriepoeder
80 g gepelde tomaten uit blik
2 el fijngesneden wortel
2 el fijngesneden prei
2 el fijngesneden bleekselderij
100 ml witte wijn
300 ml kippenbouillon
300 ml mosselkookvocht
100 ml slagroom
fijn zeezout
snuf cayennepeper
2 el gezouten boter
grote stoommand

Comments

No comments yet! Add one to start the conversation.