Recette de tourte poulet, jambon et moutarde ancienne

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· 1hr 10min · 6 servings

C'est beau, c'est bon, c'est parfumé, c'est chaleureux, réconfortant, bref, c'est un régal.

Ingredients

• 30 g beurre

• 1 cuillère à soupe huile olive

• 3 blancs de poireau

• 500 g de patates à tout faire genre Charlotte

• 3 blancs de poulet

• 2 tasses de dés de jambon

• 200 ml crème liquide + 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

• 1/3 tasse moutarde à l'ancienne

• 1 cuillère à soupe persil haché

• 1 pâte brisée pour le fond,

• 1 pâte feuilletée pour le dessus

• 1 oeuf

• sel et poivre

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