• 180 g glutenvrije koekjes- ik heb deze koekjes gebruikt als de basis. Je zou ook 2/3 van het deeg kunnen gebruiken, afbakken en klaar.
• 55 g (plantaardige) boter of kokosolie - gesmolten
• 250 g frambozen- diepvries of vers
• 300 g plantaardige kwark of yoghurt
• 200 ml plantaardige slagroom- ik gebruik Blueband Finesse
• 8 g agar agar poeder (indien niet vegan, 9 blaadjes gelatine)
• 100 a 150 g verse frambozen
• Springvorm 18 cm (hoog) of 20 cm
• Optioneel: acetaatfolie