Maisbrood wordt in Nederland niet veel gebakken. In tegenstelling tot Spanje en Portugal. Maisbrood vind ik erg lekker wanneer deze nog wat warm is met enkel een stuk kaas en wat olijven. Het maismeel vermeng ik met tarwemeel, dat maak het brood een stuk luchtiger. Eventueel kun je aan het maisbrood hele of stukjes mais toevoegen voor een lekkere bite.

Food Mood

Maisbrood met kookvideo

Ingrediënten
Ingrediënten
  • Voor 1 maïsbrood
  • • 20 gr. verse gist
  • • 250 gr maïsmeel
  • • 450 gr. tarwemeel
  • • 1,5 dl lauwe melk
  • • 2,5 dl. lauw water
  • • 2 eet. olijfolie
  • • 1 theel. zout
  • • wat polenta om te bestuiven
  • • optioneel: flinke hand maiskorrels.

Meer zoals dit

Marions Kitchen Stories: Desem bierbrood met havermout en ( haver- )vlokken...

Marions Kitchen Stories: Desem bierbrood met havermout en ( haver- )vlokken...

Wij zweren inmiddels bij deze techniek van broodbakken, in een pan. Alleen al om het feit dat het nog nooit mislukt is! Het is zo fijn om de avond van tevoren alle ingrediënten in een kom te doen, ...

Wij zweren inmiddels bij deze techniek van broodbakken, in een pan. Alleen al om het feit dat het nog nooit mislukt is! Het is zo fijn om de avond van tevoren alle ingrediënten in een kom te doen, ...

Volkoren haverbrood uit de broodbakmachine

Volkoren haverbrood uit de broodbakmachine

havermoutkoekjes-banaan-gezonde snack, 1 banaan, 80 gr havermout en 1 el lijnzaad mengen, op bakpapier de oven in Verwarm de oven voor op 180 graden 25 min.

havermoutkoekjes-banaan-gezonde snack, 1 banaan, 80 gr havermout en 1 el lijnzaad mengen, op bakpapier de oven in Verwarm de oven voor op 180 graden 25 min.

Sinds ik koolhydraatarm ben gaan eten, loop ik er tegenaan dat het soms lastig is om even snel te ontbijten of te lunchen. Eigenlijk moet je alles voorbereiden, want koolhydraatarm pluk je niet een boterham uit een zak brood. Daarom ben ik altijd blij met recepten die je voor langere tijd maakt. Zelf doe ik altijd op de zondagmiddag een en ander aan voorbereidingen. Zo ook deze heerlijke bananenbrood van amandelmeel (ook nog eens glutenvrij). Ik maak er vaak 1 op zondag en kan daar de hele…

Sinds ik koolhydraatarm ben gaan eten, loop ik er tegenaan dat het soms lastig is om even snel te ontbijten of te lunchen. Eigenlijk moet je alles voorbereiden, want koolhydraatarm pluk je niet een boterham uit een zak brood. Daarom ben ik altijd blij met recepten die je voor langere tijd maakt. Zelf doe ik altijd op de zondagmiddag een en ander aan voorbereidingen. Zo ook deze heerlijke bananenbrood van amandelmeel (ook nog eens glutenvrij). Ik maak er vaak 1 op zondag en kan daar de hele…

Tijgerbrood

Tijgerbrood

Berliner Knüppel (met zuurdesem) by Levine1957, via Flickr

Berliner Knüppel (met zuurdesem) by Levine1957, via Flickr

Vetarm bananenbrood @ allrecipes.nl

Vetarm bananenbrood

Vetarm bananenbrood @ allrecipes.nl

Dit superlekkere recept voor courgette pannenkoekjes met yoghurtdip komt van Uitpaulineskeuken.nl, de site van Pauline. Maak eerst de dip: meng de mayonaise met de Griekse yoghurt. Hak de bieslook fijn en voeg dit toe aan de dip. Zet het vervolgens apart. Hak de courgettes, de ui, de rode peper en de knoflook fijn in een keukenmachine. Laat […]

Dit superlekkere recept voor courgette pannenkoekjes met yoghurtdip komt van Uitpaulineskeuken.nl, de site van Pauline. Maak eerst de dip: meng de mayonaise met de Griekse yoghurt. Hak de bieslook fijn en voeg dit toe aan de dip. Zet het vervolgens apart. Hak de courgettes, de ui, de rode peper en de knoflook fijn in een keukenmachine. Laat […]

Week 49, 6-12. Al tijden wil ik het proberen; eindelijk eens zelf een brood bakken. Ik maakte het mezelf makkelijk en koos voor dit Ierse sodabrood. Het is enorm simpel; het kost serieus 10 minuten en dan staat je brood in de oven. Ik kneedde toch een klein beetje, anders werd het geen mooie egale bal. Als toppings gebruikte ik sesamzaad, zonnebloempitten en lijnzaad. Hij was redelijk compact en machtig, maar vooral ook heel erg lekker! Ik at hem met roomboter bij een tomatensoep.

Week 49, 6-12. Al tijden wil ik het proberen; eindelijk eens zelf een brood bakken. Ik maakte het mezelf makkelijk en koos voor dit Ierse sodabrood. Het is enorm simpel; het kost serieus 10 minuten en dan staat je brood in de oven. Ik kneedde toch een klein beetje, anders werd het geen mooie egale bal. Als toppings gebruikte ik sesamzaad, zonnebloempitten en lijnzaad. Hij was redelijk compact en machtig, maar vooral ook heel erg lekker! Ik at hem met roomboter bij een tomatensoep.

Pinterest
Zoeken