Cancel
More information
Dit is Jeroens versie van het Zuid-Italiaanse gerecht “orechiette alle cime di rape”. De originele rape of rapini zijn een bladgroente die moeilijk te vinden is in ons land, tenzij je een Italiaanse groenteboer weet wonen. Jeroen gebruikt het loof van onze klassieke rapen. Ze smaken licht bitter, bijna als radijsjes en je proeft zelfs mosterd. Dat belandt meestal in de GFT-bak en da’s zonde, want je kan er lekker mee koken.
Find this Pin and more on hoofdgerechten by ankuijl.
Linguini met aubergine en radicchio | Dagelijkse kost

Linguini met aubergine en radicchio

Linguini met aubergine en radicchio | Dagelijkse kost

Sint-jakobsnootjes met gnocchi meunière | Dagelijkse kost

Sint-jakobsnootjes met gnocchi meunière

Sint-jakobsnootjes met gnocchi meunière | Dagelijkse kost

spaghetti met gehaktballetjes van john torode

Spaghetti met gehaktballetjes van John Torode

John Torode, Pasta Spaghetti, Vans, Pizzas, Tomatoes, Buns

Recept - Tagliatelle met asperges en Parmaham - Allerhande

Ta­gli­a­tel­le met as­per­ges en Par­ma­ham

Creamy Taco Mac...my whole family loved this!  Made a few changes for my family of 6:  Doubled the mac, sour cream, cream cheese, cheddar cheese, taco mix (recipe on my "worth a try" board) and use 1 1/2 cups of water.  top with fresh cilantro and sour cream.

Creamy Taco Mac

Pasta met raapstelen en salsiccia | Dagelijkse kost

Pasta met raapstelen en salsiccia

Pasta met raapstelen en salsiccia | Dagelijkse kost

3-Ingredient Fettuccine Alfredo

3-Ingredient Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfedo three ingredients = On low heat 1 stick butter, 2 cups of cream and 1 cup of grated Parmesan cheese add the cooked noodles ~

Bereiden: Maak de spaghetti in de Philips Pastamachine. Doe de bloem en het water in de machine en wacht tot de pasta er uit komt. Kook de spagehtti al dente in gezouten water. Schil de courgette en de aubergine en snijd in kleine blokjes. Maak de artisjokken proper. Snijd het hart in reepjes. Stoof de rode ui aan in een scheutje olijfolie en voeg de artisjokreepjes toe. Doe vervolgens het rundsgehakt, de aubergineblokjes en de courgetteblokjes er bij. Blus met de rode wijn en voeg nog e...

Spaghetti met gehakt, courgette en aubergine

Bereiden: Maak de spaghetti in de Philips Pastamachine. Doe de bloem en het water in de machine en wacht tot de pasta er uit komt. Kook de spagehtti al dente in gezouten water. Schil de courgette en de aubergine en snijd in kleine blokjes. Maak de artisjokken proper. Snijd het hart in reepjes. Stoof de rode ui aan in een scheutje olijfolie en voeg de artisjokreepjes toe. Doe vervolgens het rundsgehakt, de aubergineblokjes en de courgetteblokjes er bij. Blus met de rode wijn en voeg nog e...

Pasta en gehakballen zijn een gouden duo om de stevige honger te stillen. Als je ook voor allerhande verse groenten zorgt, dan eindigt het verhaal met een rijkelijke en gevariëerde pastaschotel die jong en oud gegarandeerd graag lusten.Kook de penne gaar, voorzie een flinke lading balletjes met Parmezaanse kaas en rooster een collectie groenten in een hete oven. De saus in in 1-2-3 klaar en als alles verzameld wordt in een grote serveerschaal, is er geen houden meer aan.

Penne met gehaktballen Parmezan en geroosterde groenten

Pasta en gehakballen zijn een gouden duo om de stevige honger te stillen. Als je ook voor allerhande verse groenten zorgt, dan eindigt het verhaal met een rijkelijke en gevariëerde pastaschotel die jong en oud gegarandeerd graag lusten.Kook de penne gaar, voorzie een flinke lading balletjes met Parmezaanse kaas en rooster een collectie groenten in een hete oven. De saus in in 1-2-3 klaar en als alles verzameld wordt in een grote serveerschaal, is er geen houden meer aan.

Gnocchi worden al sinds de tijd van de Romeinen in Italië geserveerd. Zoals met veel Italiaanse recepten, verschilt de samenstelling van streek tot streek. Aardappelgnocchi zijn vooral populair in de Abruzzen, Veneto en Ciociaria. Jeroen serveert ze met een frisse broccolipesto en rucola.

Gnocchi van aardappel met broccolipesto

Gnocchi worden al sinds de tijd van de Romeinen in Italië geserveerd. Zoals met veel Italiaanse recepten, verschilt de samenstelling van streek tot streek. Aardappelgnocchi zijn vooral populair in de Abruzzen, Veneto en Ciociaria. Jeroen serveert ze met een frisse broccolipesto en rucola.

Een vegetarische, gezonde pasta met veel wintergroenten is het ideale gerecht op een koude winteravond.

Rigatoni met wintergroenten en boschampignons

Een vegetarische, gezonde pasta met veel wintergroenten is het ideale gerecht op een koude winteravond.

Dit is Jeroens versie van het Zuid-Italiaanse gerecht “orechiette alle cime di rape”. De originele rape of rapini zijn een bladgroente die moeilijk te vinden is in ons land, tenzij je een Italiaanse groenteboer weet wonen. Jeroen gebruikt het loof van onze klassieke rapen. Ze smaken licht bitter, bijna als radijsjes en je proeft zelfs mosterd. Dat belandt meestal in de GFT-bak en da’s zonde, want je kan er lekker mee koken.

Dagelijkse Kost

Pasta met rapenstelen en gesmolten ansjovis


clock
30 minutes
Ingredients
∙ Serves 4
Pasta & Grains
  • 500 g Orecchiette
Other
  • 40 g Ansjovisreepjes op olie (uitgelekt)
  • 2 Bussels raapstelen (of cime di rape)
  • 1 Dl olijfolie
  • 1 Rode chilipeper (naar smaak)
  • 2 Sjalotten
  • 1 Teentje look
  • zout

More like this

Pinterest
Search