Franse gevulde pancakes

Het is vandaag 18 maart: Nationale pannenkoekdag, dat verzin je niet, er is echt een nationale pannenkoekdag. Ik kwam het toevallig ergens tegen afgelopen week. Deze Franse gevulde pancakes zijn echt geweldig, ik vraag me af waarom ik nooit eerder heb bedacht om pancakes te vullen.