55min · 4 servings
Ingrediënten
• 3 rode uien
• 4 tenen knoflook
• 800 g flespompoenen
• 300 g volkorenmacaroni
• 1 el milde olijfolie
• 200 g zuivelspread knoflook en kruiden
• ½ tl gemalen nootmuskaat
• ½ tl chilivlokken
• 200 g Zaanse Hoeve geraspte kaas mild 30+
Keukenspullen
• Staafmixer
• Ovenschaal (30 x 20 cm, ingevet)
Zo maak je het
• Snipper de ui heel fijn en snijd de knoflook fijn. Schil de pompoen, halveer en verwijder de draderige binnenkant en pitten. Snijd in blokjes van ca. 1 cm. Breng 2 pannen ruim water aan de kook. Kook de macaroni in 8 min. beetgaar in de ene pan en kook de pompoen 8 min. in de andere pan.
• Verhit ondertussen de olie in een koekenpan, fruit de ui en de helft van de knoflook 5-8 min. op laag vuur. Verwarm de oven voor op 200 °C. Giet