Kipsalade met rijst - recept - okoko recepten

Name: Kipsalade met rijst
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: Makes 4
Ingredients: 600 g kipfilet; 1 stengel citroengras; 2 stuks steranijs; 10 g verse gember, in plakjes; 1 eetlepel pindaolie; 1 ui, gesnipperd; 200 g gemengde wilde en basmatirijst; 300 g peulerwten, afgehaald; 1 gele paprika, fijngesneden; 150 g raapstelen; 4 g verse koriander; 1 stengel citroengras, grof gesneden; 2 teentjes knoflook, in vieren; 2 groene pepers, grof gesneden; 2 eetlepels limoensap; 2 eetlepels pindaolie; 1 eetlepel bruine basterdsuiker; 1 eetlepel vissaus