Skip to content
Search for easy dinners, fashion, etc.
When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.
Plat spéciale met kroketten en waterkers | Recept | Kroketten, Recepten, Waterkers
Explore
Eten En Drinken
a white plate topped with meat and vegetables covered in gravy on top of a wooden table
dagelijksekost.vrt.be

Plat spéciale met kroketten en waterkers

20 ratings
· 1hr 10min · 4 servings
Dat is nu nog eens echt eten! Plat spéciale is een traditionele bereiding van varkenstong in tomatensaus met madeira. Een gastronomische gouwe ouwe die zijn oorsprong vindt in het Pajottenland. Jeroen serveert de plat met lekker veel kroketten, om duimen en vingers bij af te likken!Liever verse kroketten? Bekijk hier Jeroen zijn recept.
dagelijksekostD
Dagelijkse kost

Ingredients

Canned Goods
• 1 5 l bouillon
Beer, Wine & Liquor
• 1 Scheutje madeira
Other
• 3 Ajuinen
• 60 g Bloem
• 1 Bosje waterkers
• 60 g Boter
• 3 Eieren
• 4 El augurken
• 300 g Gemengd gehakt
• grof zout
• kruidnagels
• 4 Laurierblaadjes
• 30 g Paneermeel
• 500 g Parijse champignons
• 2 Stengels selder
• 6 Teentjes look
• tijm
• 1 Tl zwarte peperbollen
• 70 g Tomatenpuree
• 1.000 g varkenstong
• 2 Wortels
• 1 Zak kroket
• zout
• zwarte peper

Comments