• 3 eetlepels extra vierge olijfolie
• snufje versgemalen zwarte peper
• 500 gram roseval aardappelen in vieren gesneden
• 2 eetlepels zachte boter
• 5 tenen knoflook, fijngehakt
• 1 snufje vers gehakte peterselie
• 2 eetlepels geraspte parmezaanse kaas
• 1 handje geraspte parmezaanse kaas