Phuket Food

8 Pins
 7y
Collection by
Rice noodles in coconut and crab curry sauce This menu originates from the Peranakan culture in Phuket so the authentic receipt is the mixture between Hokkien and Malay dish. Rice noodles in coconut and crab curry sauce has various ingredients such as blue crab meat, yellow spices and some also add piper samentosum leaves to enhance its signature aroma. You can enjoy this menu with Jasmine rice or local rice noodles only at Yai Yai Kitchen, Proud Phuket.  หมี่หุ้นแกงกะทิปู เมนูอาหารสูตรนี้มี Phuket Food, Curry Sauce, Jasmine Rice, Crab Meat, Rice Noodles, Piper, Dosa, Receipt, Yellow
Rice noodles in coconut and crab curry sauce This menu originates from the Peranakan culture in Phuket so the authentic receipt is the mixture between Hokkien and Malay dish. Rice noodles in coconut and crab curry sauce has various ingredients such as blue crab meat, yellow spices and some also add piper samentosum leaves to enhance its signature aroma. You can enjoy this menu with Jasmine rice or local rice noodles only at Yai Yai Kitchen, Proud Phuket. หมี่หุ้นแกงกะทิปู เมนูอาหารสูตรนี้มี
ป่าวล้าง เป็นขนมประจำร้านน้ำชาที่เพิ่มพลังรับอรุณให้แก่ชาวภูเก็ต ลักษณะเป็นข้าวเหนียวปิ้งไส้มะพร้าวผสมกับกุ้งแห้งป่นและพริกไทย ห่อด้วยใบตองโดยการม้วนแล้วใช้ไม้กลัดทั้งหัวและท้าย ป่าวล้างที่อร่อยพอเหมาะต้องปิ้งเกรียมนิดๆ กรอบนอกนุ่มใน ตัวไส้มะพร้าวต้องทำจากมะพร้าวทึนทึก ไส้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ จากกุ้งแห้งป่นและเผ็ดร้อนนิดๆ จากพริกไทยป่น ชวนคุณมาสัมผัสรสอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์ได้ที่ อังกู๊ ทีเฮ้าส์ โรงแรมพราวภูเก็ตค่ะ Paolang is the iconic dessert that enhances morning energy for Phuketien. It is the st Asparagus, Vegetables, Studs, Vegetable Recipes, Veggies
ป่าวล้าง เป็นขนมประจำร้านน้ำชาที่เพิ่มพลังรับอรุณให้แก่ชาวภูเก็ต ลักษณะเป็นข้าวเหนียวปิ้งไส้มะพร้าวผสมกับกุ้งแห้งป่นและพริกไทย ห่อด้วยใบตองโดยการม้วนแล้วใช้ไม้กลัดทั้งหัวและท้าย ป่าวล้างที่อร่อยพอเหมาะต้องปิ้งเกรียมนิดๆ กรอบนอกนุ่มใน ตัวไส้มะพร้าวต้องทำจากมะพร้าวทึนทึก ไส้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ จากกุ้งแห้งป่นและเผ็ดร้อนนิดๆ จากพริกไทยป่น ชวนคุณมาสัมผัสรสอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์ได้ที่ อังกู๊ ทีเฮ้าส์ โรงแรมพราวภูเก็ตค่ะ Paolang is the iconic dessert that enhances morning energy for Phuketien. It is the st
ปอเปี้ยะสดภูเก็ต เป็นอาหารว่างยามบ่ายที่ชาวภูเก็ตและนักท่องเที่ยวนิยมรับประทานกัน หาซื้อได้ทั่วไปและมีรสชาติอร่อยถูกปาก สูตรปอเปี๊ยะสดดั้งเดิมเป็นแบบฉบับจีนฮกเกี้ยน ไส้จะใช้มันแกวนำไปผัดกับหมู ซีอิ๊วดำ-ขาว และน้ำตาลพอขลุกขลิก น้ำจิ้มจะเป็นน้ำจิ้มตีเจียว ให้รสชาติเค็มๆ หวานๆ ซ่อนเผ็ดนิดๆ แต่ของพราวภูเก็ตนั้นเป็นปอเปี๊ยะสดสูตรมังสวิรัติ ไม่มีส่วนผสมของหอมและกระเทียมค่ะ สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ก็ทานได้ และเป็นอีก 1 เมนูที่ขอแนะนำ สำหรับเทศกาลกินเจที่กำลังจะมาถึงนี้ ขอเชิญทุกท่านลองลิ้มชิมรสได้ที Fresh Rolls, Ethnic Recipes
ปอเปี้ยะสดภูเก็ต เป็นอาหารว่างยามบ่ายที่ชาวภูเก็ตและนักท่องเที่ยวนิยมรับประทานกัน หาซื้อได้ทั่วไปและมีรสชาติอร่อยถูกปาก สูตรปอเปี๊ยะสดดั้งเดิมเป็นแบบฉบับจีนฮกเกี้ยน ไส้จะใช้มันแกวนำไปผัดกับหมู ซีอิ๊วดำ-ขาว และน้ำตาลพอขลุกขลิก น้ำจิ้มจะเป็นน้ำจิ้มตีเจียว ให้รสชาติเค็มๆ หวานๆ ซ่อนเผ็ดนิดๆ แต่ของพราวภูเก็ตนั้นเป็นปอเปี๊ยะสดสูตรมังสวิรัติ ไม่มีส่วนผสมของหอมและกระเทียมค่ะ สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ก็ทานได้ และเป็นอีก 1 เมนูที่ขอแนะนำ สำหรับเทศกาลกินเจที่กำลังจะมาถึงนี้ ขอเชิญทุกท่านลองลิ้มชิมรสได้ที
เต้าหู้และเผือกทอด 2 จาก 14 เมนูเด็ดช่วงเทศกาลเจ ที่ อังกู๊ ทีเฮ้าส์ เมนูช่วงเจียะฉ่ายหรือเทศกาลถือศีลกินผักของภูเก็ตที่ขาดไม่ได้คือเผือกและเต้าหู้ทอดกรุบกรอบ เพียงนำเต้าหู้แข็งหรือเผือกเนื้อดีมาตัดเป็นชิ้นพอดีคำ คลุกกับแป้งก่อ�นส่งลงทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ น้ำจิ้มทำจากน้ำตาลผสมกับน้ำมะขามและเกลือก่อนให้ความร้อนจนละลายเข้ากันดี ตบถั่วแหลกนิดๆ ความกรุบกรอบของเต้าหู้และเผือกทอดผสมกับรสหวานอมเปรี้ยวของน้ำจิ้ม ทานชิ้นเดียวไม่เคยพอจริงๆ Fried tofu and taro One of the must-try menus for Vegetarian Fes Onion Rings, Chicken Wings, Meat, Onion Strings, Buffalo Wings
เต้าหู้และเผือกทอด 2 จาก 14 เมนูเด็ดช่วงเทศกาลเจ ที่ อังกู๊ ทีเฮ้าส์ เมนูช่วงเจียะฉ่ายหรือเทศกาลถือศีลกินผักของภูเก็ตที่ขาดไม่ได้คือเผือกและเต้าหู้ทอดกรุบกรอบ เพียงนำเต้าหู้แข็งหรือเผือกเนื้อดีมาตัดเป็นชิ้นพอดีคำ คลุกกับแป้งก่อนส่งลงทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ น้ำจิ้มทำจากน้ำตาลผสมกับน้ำมะขามและเกลือก่อนให้ความร้อนจนละลายเข้ากันดี ตบถั่วแหลกนิดๆ ความกรุบกรอบของเต้าหู้และเผือกทอดผสมกับรสหวานอมเปรี้ยวของน้ำจิ้ม ทานชิ้นเดียวไม่เคยพอจริงๆ Fried tofu and taro One of the must-try menus for Vegetarian Fes
ขนมอังกู๊ หรือ ขนมเต่า ขนมแป้งนึ่งสีแดงรูปเต่าสอดไส้ถั่วสีเหลืองทอง โดยนำแป้งที่ปั้นแล้วไปกดลงพิมพ์ไม้รูปเต่า เป็นขนมของคนเชื้อสายจีน นิยมนำมาเป็นเครื่องบวงสรวงในพิธีต่าง ๆ โดยถือว่าเป็นขนมมงคลซึ่งมีความหมายว่า ให้มีอายุมั่นขวัญยืนเหมือนกับเต่านั่นเอง ท่านสามารถสัมผัสและชิมรสขนมอังกู๊รสชาติดั้งเดิม ได้ที่ อังกู๊ทีเฮ้าส์ พราวภูเก็ตค่ะ Angku is steamed sticky-rice bun filled with mung bean, called ‘turtle sweet’ due to its turtle design. Angku is sweets used in ritual, represent long living like Sweet Recipes, Watermelon, Fruit, Desserts, Quick, Sweets, Tailgate Desserts, Deserts
ขนมอังกู๊ หรือ ขนมเต่า ขนมแป้งนึ่งสีแดงรูปเต่าสอดไส้ถั่วสีเหลืองทอง โดยนำแป้งที่ปั้นแล้วไปกดลงพิมพ์ไม้รูปเต่า เป็นขนมของคนเชื้อสายจีน นิยมนำมาเป็นเครื่องบวงสรวงในพิธีต่าง ๆ โดยถือว่าเป็นขนมมงคลซึ่งมีความหมายว่า ให้มีอายุมั่นขวัญยืนเหมือนกับเต่านั่นเอง ท่านสามารถสัมผัสและชิมรสขนมอังกู๊รสชาติดั้งเดิม ได้ที่ อังกู๊ทีเฮ้าส์ พราวภูเก็ตค่ะ Angku is steamed sticky-rice bun filled with mung bean, called ‘turtle sweet’ due to its turtle design. Angku is sweets used in ritual, represent long living like
ข้าวผัดสับปะรดปู เราเสิร์ฟปูชิ้นใหญ่ มาพร้อมข้าวผัดที่ใช้สับปะรดภูเก็ตเป็นวัตถุดิบ มีมะม่วงหิมพานต์และใบชะพลูเสิร์ฟเคียงมาในจาน สัมผัสรสชาติปูเน้นๆ สับปะรดหวานฉ่ำได้ที่ห้องอาหารยั้ยยาย คิทเช่น โรงแรมพราวภูเก็ตค่ะ The savory pineapple fried rice with crab meat, serve along with Phuket bite-size pineapple, roasted cashew nut, betal herb. Taste your ideal and authentic dish at YaiYai Kitchen, Proud Phuket. #ProudPhuket #ThePrideofPhuket #YaiYaiKitchen Risotto
ข้าวผัดสับปะรดปู เราเสิร์ฟปูชิ้นใหญ่ มาพร้อมข้าวผัดที่ใช้สับปะรดภูเก็ตเป็นวัตถุดิบ มีมะม่วงหิมพานต์และใบชะพลูเสิร์ฟเคียงมาในจาน สัมผัสรสชาติปูเน้นๆ สับปะรดหวานฉ่ำได้ที่ห้องอาหารยั้ยยาย คิทเช่น โรงแรมพราวภูเก็ตค่ะ The savory pineapple fried rice with crab meat, serve along with Phuket bite-size pineapple, roasted cashew nut, betal herb. Taste your ideal and authentic dish at YaiYai Kitchen, Proud Phuket. #ProudPhuket #ThePrideofPhuket #YaiYaiKitchen
ฮูแซ้ หรือสลัดภูเก็ต อาหารจานสุขภาพที่ครองใจคนท้องถิ่นและผู้มาเยือนยาวนาน สำหรับต้นตำรับภูเก็ตแท้ สิ่งที่ขาดไม่ได้คือผักบุ้งลวก ถั่วงอกลวก ปลาหมึกแช่ด่าง โรยด้วยเต้าหู้เหลืองทอดหั่นซอย ไข่ต้ม หมี่กร�อบเคี้ยวกรุบๆ น้ำจิ้มทำจากพริกแห้งใหญ่เป็นหลักพร้อมเครื่องเพิ่มรสชาติ เติมแป้งข้าวโพดปั่นรวมกันเป็นน้ำจิ้มเหนียวนิดๆ อร่อยครบรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด Huchair or salad of Phuket is the healthy dish which local people and visitors love. For traditional Phuket recipe must inevitably be added is morning
ฮูแซ้ หรือสลัดภูเก็ต อาหารจานสุขภาพที่ครองใจคนท้องถิ่นและผู้มาเยือนยาวนาน สำหรับต้นตำรับภูเก็ตแท้ สิ่งที่ขาดไม่ได้คือผักบุ้งลวก ถั่วงอกลวก ปลาหมึกแช่ด่าง โรยด้วยเต้าหู้เหลืองทอดหั่นซอย ไข่ต้ม หมี่กรอบเคี้ยวกรุบๆ น้ำจิ้มทำจากพริกแห้งใหญ่เป็นหลักพร้อมเครื่องเพิ่มรสชาติ เติมแป้งข้าวโพดปั่นรวมกันเป็นน้ำจิ้มเหนียวนิดๆ อร่อยครบรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด Huchair or salad of Phuket is the healthy dish which local people and visitors love. For traditional Phuket recipe must inevitably be added is morning
โอ๊ะเอ๋ว หวานเย็นตำรับภูเก็ตแท้ ขนมท้องถิ่นภูเก็ตแปลกตาแต่รสชาติไม่มีสะดุดใจ ตัวโอ๊ะเอ๋วได้มาจากวุ้นของเม�ล็ดโอ๊ะเอ๋ว (คล้ายเมล็ดแมงลัก) ที่แช่น้ำแล้วนำเมือกของโอ๋ะเอ๋วมาผสมกับเมือกของกล้วยน้ำว้า ใส่เจี๋ยกอเพิ่มความข้นเหนียวปล่อยทิ้งไว้ในชามให้เกาะตัวเป็นก้อน ยามรับประทานใช้ช้อนตักงามๆ ออกมาเป็นส่วนๆ ผสมน้ำเชื่อมนิด โรยน้ำแข็งใสอีกหน่อย เคียงถ้วยด้วยถั่วแดงเชื่อมหวานมัน กินแก้ร้อนในหรือลดกระหายน้ำได้ดีชะงักเชียวค่ะ อยากทานโอ๊ะเอ๋วตำรับภูเก็ตแท้ๆ อย่าลืมแวะมาที่ พราวภูเก็ต นะคะ The local and aut Pudding, Custard Pudding, Puddings, Postres
โอ๊ะเอ๋ว หวานเย็นตำรับภูเก็ตแท้ ขนมท้องถิ่นภูเก็ตแปลกตาแต่รสชาติไม่มีสะดุดใจ ตัวโอ๊ะเอ๋วได้มาจากวุ้นของเมล็ดโอ๊ะเอ๋ว (คล้ายเมล็ดแมงลัก) ที่แช่น้ำแล้วนำเมือกของโอ๋ะเอ๋วมาผสมกับเมือกของกล้วยน้ำว้า ใส่เจี๋ยกอเพิ่มความข้นเหนียวปล่อยทิ้งไว้ในชามให้เกาะตัวเป็นก้อน ยามรับประทานใช้ช้อนตักงามๆ ออกมาเป็นส่วนๆ ผสมน้ำเชื่อมนิด โรยน้ำแข็งใสอีกหน่อย เคียงถ้วยด้วยถั่วแดงเชื่อมหวานมัน กินแก้ร้อนในหรือลดกระหายน้ำได้ดีชะงักเชียวค่ะ อยากทานโอ๊ะเอ๋วตำรับภูเก็ตแท้ๆ อย่าลืมแวะมาที่ พราวภูเก็ต นะคะ The local and aut