Zuurdesem crackers van starter discard
Deze zuurdesem crackers zijn de ideale oplossing voor het discard (of overschot) van je zuurdesemstarter! Ik houd niet van voedselverspilling dus dit is een mooie oplossing. Als je zuurdesembrood bakt voer je dagelijks je starter. Hierdoor heb je ook vaak snel overschot van je starter. Dit overschot van de starter wordt discard genoemd. Maar met deze discard kan je eigenlijk nog heel veel lekkere dingen maken. Bijvoorbeeld pannenkoeken of wafels. Maar ook deze heerlijke zuurdesem crackers.
Zelf zuurdesembrood maken
Wie mij een beetje volgt weet dat ik wel een paar zuurdesembroden per week bak. Ik krijg dan ook heel veel vragen. Hoe kan ik zelf zuurdesembrood maken? Hoe kan ik zelf zuurdesemstarter maken? Hoe ik zulke mooie broden krijg? Hoe je de beste scoring krijgt? Wat is zuurdesem eigenlijk? Welk recept ik gebruik? Welke handelingen? Hoe veel hydratatie? En ga zo maar door! Na dit heel vaak te hebben herhaald leek het mij dan toch handiger om één artikel te schrijven. Bij deze dus!
We think you’ll love these
