food i've made
Collection by Rianne de Jong • Last updated 2 weeks ago
delicious!
OVEN food I've made
Zalm uit de oven met parmezaanse kruidenkorst - Beaufood
Dit is zo’n gerecht waarvan ik zeker weet dat iedereen zal smullen als je het op tafel zet! Mits je van zalm houdt natuurlijk ;) De kruidenkorst is gemaakt van verse kruiden als oregano en peterselie en krijgt een lekker zoutje door de parmezaanse kaas. Dit gerecht is uitstekend voor wanneer je kookt voor meerdere…
Overpompoen futsu black
Ik heb de pompoen deels in repen gesneden en gemengd met lading kruiden: kaneel, gember, kruidnagel en nootmuskaat. En daar gehakte noten overheen en half uurtje op 180 graden. En andere deel in stukken, gemengd met stukken bloemkool, ras el hanout kruiden en vegan kaas. Beide smikkelen!
Geroosterde kikkererwtenschotel met Parmezaan en amandelschaafsel - Chickslovefood
Yes, ook in 2016 gaan we natuurlijk gewoon door met \'dinsdag 5 or less-dag\'! Elke dinsdag een lekker recept met maximaal 5 ingrediënten. Vandaag een vega hapje uit de oven. Dus: haast geen afwas... Kikkererwten, aubergine en courgette uit de oven met Parmezaanse kaas en amandelschaafsel. Klinkt goed? Het smaakt goed! Try it...
Couscous met dadels, jalapeñopepers en witte kaas - Recept - Allerhande
Een lekker mediterraans recept. Het vegetarische hoofdgerecht bevat de volgende ingrediënten: couscous, olijfolie, rode ui (fijngesnipperd), jalapeñopepers ((225 g), uitgelekt), dadels (pitloos, zak a 250 g), kruidenbouillon (van tablet), honing, boter en witte kaasblokjes.
Karnıyarık (Turkse gevulde aubergine met gehakt uit de oven)
Sommige Turkse gerechten hebben hele typische namen - vrouwennavels, de imam viel flauw (nee, geen causaal verbandje...) en dit is er ook één van. Karnıyarık betekent letterlijk 'gespleten buik', klinkt niet direct heel aantrekkelijk toch? Maar laat je hierdoor niet afschrikken want het is een heerlijk, typisch Turks gerecht: Turkse gevulde aubergine met gehakt uit de oven. De aubergine wordt superzacht wat echt geweldig combineert met het kruidige gehakt en haar (zijn?) knapperige randjes…
Pasta/lasagne
Siciliaanse bloemkoolspaghetti - Recept - Allerhande
Een lekker italiaans recept. Het hoofdgerecht bevat de volgende ingrediënten: vis, pijnboompitten, spaghetti, bloemkool (in roosjes), olijfolie, ansjovisfilets (in olijfolie, in stukjes), knoflook (fijngesneden), tomatenpuree (70 g) en krenten.
SOUP I've made
oosterse soep gemaakt. hmm. combi van recepten. | bouillon getrokken van 3 sereh stengels, gember stukken, paar limoenblaadjes, 2 tenen knoflook, 1 stengel lenteui, wat stukken wortel, beetje chinese kool en venkel + 2 blokjes groentebouillon + 2L water (of nog meer). ik denk in totaal 2u laten trekken. Daarna alles eruit gehaald en stukken van kleine chinese kool en venkel erin gedaan. | (rijst) miehoen ondertussen gaar laten worden, citroensap erbij gedaan, wat vissaus, ietsje rijstazijn.
soto soep | lekker! | zelf nog wat limoenblaadjes in het bouillonmaak stadium. | De hoeveelheid bouillon was niet echt genoeg (misschien omdat ik de mie even in de bouillon had verwarmd/gekookt), maar meer bouillon maken is geen verkeerd idee. (bvb nog langer trekken als het vlees van het bot af is). | met verse rode peper op het eind (lekker!!) ipv sambal (en zonder uitjes).
Een verrassende snijbonensoep, lekker met brood
Snijbonen zijn het hele jaar door te krijgen, koop je ze in augustus en september dan is de kans groot dat ze uit Nederland komen. Wij eten ze eigenlijk het hele jaar door, vooral omdat het een van de lievelingsgroenten van zoonlief is. Lekker met een aardappeltje en een stukje vlees maar ook verrassend lekker als je er een soep van maakt. Ik ontdekte de snijbonensoep toen we een keer alleen maar snijbonen in huis hadden, aangezien ik toen net een nieuwe soeppan had gekocht ging ik op…
SWEET stuff I've made
Kniepertjes met stap voor stap uitleg - Koken met Karin
Dankzij een vriendin van Staphorster origine ben ik al jaren geleden bekend geraakt met het fenomeen knieperties of kniepertjes (‘knijpertjes’): grote, knapperige, brosse, ultraplatte wafels, verslavend lekker. Ter plaatse ook wel nij-jaorskoeken genoemd. Ze zijn er in twee varianten: de platte wafels symboliseren het oude jaar dat zich al heeft ontvouwen, de opgerolde staan voor […]
Caramel slof – Handmade Helen
Afgelopen weekend heb ik net als vorig jaar, een bezoekje gebracht aan het Festival der zoete verleidingen. Net als vorig jaar weer een heerlijk zoet festival waar veel te zien en te proeven was! De workshops die aangeboden werden vond ik iets minder interessant, al schreef ik mezelf wel in voor een jam en chutney […]
Kruidig bramenijs
Kruidig bramenijs. Ong 400 ‘ml’ aan hele bramen (afgemeten in maatbeker) voor 350 ml aan ijsvulling. 1) helft tot tweederde deel gesudderd met 1 kaneelstokje, 3 kardemompeulen, gemberpoeder, restje zure room, wat schepjes suiker, scheutje ahornsiroop en wat limoensal. 2) andere deel geplet met vork, wat vanillepoeder, yoghurt. Beide delen apart in bakjes geschonken met ook wat losse schepjes yoghurt voor kleurafwisseling. Heerlijk!! Alledrie vonden we dat. Relatief weinig suiker gedaan.
Veggies
Aardappel
Wrap/pita/pannenkoek
Couscous/quinoa
Rijst/noedel
Citroenrijst met gegrilde zalm - Chickslovefood
Zin in een frisse zomerse maaltijd? Vandaag hebben we weer een toppertje in de aanbieding: gegrilde zalm met gebakken zilvervliesrijst! Om dit easy peasy diner af te maken serveren we er een frisse salsa van komkommer, tomaat en rode ui bij. Mmm... daar krijg je toch spontaan een zomergevoel van? Dit gerecht staat binnen no time op tafel, bevat maar 6 ingrediënten en het is ook nog eens gezond. Wat wil je nog meer? Gauw de keuken in! En ga je vanavond barbecuen? Dit visje is ook héérlijk van…
SALADS I've made
LUNCH food I've made
Simpel van Ottolenghi: brood met rode biet en geitenkaas | super lekker. Aanrader. | Wel wat werk | gemaakt met bijna 3jaar oud kind. Veel roeren dus top. Kindlief wil het alleen niet eten. ;) | extra ei, want waren geen grote eieren. | cakeblik gebruikt van ong 15 bij 30cm. Oventijd 30 en 30+5min gedaan, toen ong goed. Volgende keer recept van 2 naar 3 biet maken denk ik. | goed hartig tussendoortje.
Breakfast
Other Pins
Kniepertjes met stap voor stap uitleg - Koken met Karin
Dankzij een vriendin van Staphorster origine ben ik al jaren geleden bekend geraakt met het fenomeen knieperties of kniepertjes (‘knijpertjes’): grote, knapperige, brosse, ultraplatte wafels, verslavend lekker. Ter plaatse ook wel nij-jaorskoeken genoemd. Ze zijn er in twee varianten: de platte wafels symboliseren het oude jaar dat zich al heeft ontvouwen, de opgerolde staan voor […]
Zalm uit de oven met parmezaanse kruidenkorst - Beaufood
Dit is zo’n gerecht waarvan ik zeker weet dat iedereen zal smullen als je het op tafel zet! Mits je van zalm houdt natuurlijk ;) De kruidenkorst is gemaakt van verse kruiden als oregano en peterselie en krijgt een lekker zoutje door de parmezaanse kaas. Dit gerecht is uitstekend voor wanneer je kookt voor meerdere…
Overpompoen futsu black
Ik heb de pompoen deels in repen gesneden en gemengd met lading kruiden: kaneel, gember, kruidnagel en nootmuskaat. En daar gehakte noten overheen en half uurtje op 180 graden. En andere deel in stukken, gemengd met stukken bloemkool, ras el hanout kruiden en vegan kaas. Beide smikkelen!