food i've made

1 hele bloemkool, schil van 1citroen, verse tijm, 5el olijfolie, 2 teentjes knoflook. || was lekker.

Dit is zo’n gerecht waarvan ik zeker weet dat iedereen zal smullen als je het op tafel zet! Mits je van zalm houdt natuurlijk ;) De kruidenkorst is gemaakt van verse kruiden als oregano en peterselie en krijgt een lekker zoutje door de parmezaanse kaas. Dit gerecht is uitstekend voor wanneer je kookt voor meerdere…

Spaghettipompoen gehalveerd, ingevet, snijkant naar beneden en gehalveerde tomaatjes ernaast. Op het eind kaas erover. Kinderen aten het niet echt, ondanks hun liefde voor spaghetti :). Zelf was ik wel tevreden.

Ik heb de pompoen deels in repen gesneden en gemengd met lading kruiden: kaneel, gember, kruidnagel en nootmuskaat. En daar gehakte noten overheen en half uurtje op 180 graden. En andere deel in stukken, gemengd met stukken bloemkool, ras el hanout kruiden en vegan kaas. Beide smikkelen!

Handig: deze ovenschotel kun je ook invriezen. Heb je later in no time weer een maaltje gefikst!

Oftewel een heerlijke lasagne met zalmfilet, cherrytomaten en Grana Padano

Met weinig voorbereidingswerk een heerlijke ovenschotel op tafel.

geroosterde aubergine en yoghurt met kerrie | heerlijk! | we hebben er couscous bij gedaan. Saus kan wel minder

Yes, ook in 2016 gaan we natuurlijk gewoon door met \'dinsdag 5 or less-dag\'! Elke dinsdag een lekker recept met maximaal 5 ingrediënten. Vandaag een vega hapje uit de oven. Dus: haast geen afwas... Kikkererwten, aubergine en courgette uit de oven met Parmezaanse kaas en amandelschaafsel. Klinkt goed? Het smaakt goed! Try it...

groente-ovenschotel | Superlekker. We hadden ipv chorizo, hamlap met knoflook, want dat hadden we nog liggen. We denken dat het ook prima zonder vlees had gekund. Verder was anders, 150 gram cheddar, 1/3 knolselderij, 200 ml creme fraiche, in totaal 4 laagjes elk. Soort lasagne.

A lovely side for a Sunday roast – veggies baked with fresh rosemary and garlic, and livened up with orange zest.

Rösti + savooiekool (ook wel groene kool genaamd) | uit de Groentebijbel (van Mari Maris) | Lekker

Een lekker mediterraans recept. Het vegetarische hoofdgerecht bevat de volgende ingrediënten: couscous, olijfolie, rode ui (fijngesnipperd), jalapeñopepers ((225 g), uitgelekt), dadels (pitloos, zak a 250 g), kruidenbouillon (van tablet), honing, boter en witte kaasblokjes.

Sommige Turkse gerechten hebben hele typische namen - vrouwennavels, de imam viel flauw (nee, geen causaal verbandje...) en dit is er ook één van. Karnıyarık betekent letterlijk 'gespleten buik', klinkt niet direct heel aantrekkelijk toch? Maar laat je hierdoor niet afschrikken want het is een heerlijk, typisch Turks gerecht: Turkse gevulde aubergine met gehakt uit de oven. De aubergine wordt superzacht wat echt geweldig combineert met het kruidige gehakt en haar (zijn?) knapperige randjes…

Met het knapperige van de groenten en het romige van twee soorten kaas.

Pasta en zuurkool gaan heel goed samen. Met de stevige smaken van chorizo en komijnzaad.

De heerlijkste pastagerechten: zó simpel, maar zó lekker! Neem deze nou; met gegrilde aubergine, ricotta uit de oven en een saus van tomaten en basilicum. Een klein beetje Italië op je bord, en dat met maar vijf ingrediënten!

Een lekker italiaans recept. Het hoofdgerecht bevat de volgende ingrediënten: vis, pijnboompitten, spaghetti, bloemkool (in roosjes), olijfolie, ansjovisfilets (in olijfolie, in stukjes), knoflook (fijngesneden), tomatenpuree (70 g) en krenten.

Deze romige pasta met spinazie en artisjok is 100% plantaardig, makkelijk om te maken en ontzettend lekker. Comfortfood for the win!

Heel lekker, gemakkelijk en snel klaar. De pesto maak je van gegrilde paprika, amandelen en verse kruiden. Deze meng je door de pasta en lekkere olijven.

Perfect om mee te starten: een lichte soep boordevol groenten met als verrassing gevulde pasta.

oosterse soep gemaakt. hmm. combi van recepten. | bouillon getrokken van 3 sereh stengels, gember stukken, paar limoenblaadjes, 2 tenen knoflook, 1 stengel lenteui, wat stukken wortel, beetje chinese kool en venkel + 2 blokjes groentebouillon + 2L water (of nog meer). ik denk in totaal 2u laten trekken. Daarna alles eruit gehaald en stukken van kleine chinese kool en venkel erin gedaan. | (rijst) miehoen ondertussen gaar laten worden, citroensap erbij gedaan, wat vissaus, ietsje rijstazijn.

soto soep | lekker! | zelf nog wat limoenblaadjes in het bouillonmaak stadium. | De hoeveelheid bouillon was niet echt genoeg (misschien omdat ik de mie even in de bouillon had verwarmd/gekookt), maar meer bouillon maken is geen verkeerd idee. (bvb nog langer trekken als het vlees van het bot af is). | met verse rode peper op het eind (lekker!!) ipv sambal (en zonder uitjes).

3vd5 gemaakt: met rode wijn, sjalotjes en bieslook / citroenrasp, koriander, chilipeper / citroenrasp, salie, tijm. goed gekeurd en allemaal lekker op stokbroodje.

Een lekker recept. Het hoofdgerecht bevat de volgende ingrediënten: vlees, chorizoworst aan een stuk, traditionele olijfolie en verse boerenkool (of cavolo nero).

Afgelopen woensdag was het weer de Dag van de Duurzaamheid, inclusief de feestelijke bekendmaking van Trouws complete Duurzame Top-100. Voor menigeen wellicht juist een teleurstelling: alwéér niet in de lijst.

Simple and delicious, vibrant green spinach and zucchini soup recipe. Light-and-healthy, but still creamy textured and plenty tasty.

yummie thai soup. Werkt ook goed met een beetje pastinaak i.p.v. venkel, citroen i.p.v. limoen, rode curry i.p.v. gele en zonder kabeljauw.

Wortel-kokossoep met gekruide kikkererwten. Gemaakt met fairtrade biologische kokosmelk.

Linzensoep is gezond, lekker en makkelijk te maken. Dit recept voor linzensoep is echt een perfect recept op een regenachtige dag. Eet de linzensoep met knoflookcroutons.

Snijbonen zijn het hele jaar door te krijgen, koop je ze in augustus en september dan is de kans groot dat ze uit Nederland komen. Wij eten ze eigenlijk het hele jaar door, vooral omdat het een van de lievelingsgroenten van zoonlief is. Lekker met een aardappeltje en een stukje vlees maar ook verrassend lekker als je er een soep van maakt. Ik ontdekte de snijbonensoep toen we een keer alleen maar snijbonen in huis hadden, aangezien ik toen net een nieuwe soeppan had gekocht ging ik op…

pittige pompoensoep | lekker!, bleekselderij, appel er gelijk in gedaan (staat niet vermeld), rode peper ook een klein beetje. de rest er later bij. was niet (echt) scherp.

A simple, everyday broccoli soup made special with crusty, mustardy croutons and cheddar. Perfect for those days when you need some extra nutritional punch.

Gevulde soep met linzen en kikkererwten. Helemaal af met verse koriander.

kropslasoep met scholfilet | lekker. vis geeft het meer diepgang en radijs meer bite.

Koolraap Soep | Koolraap is helemaal van dit seizoen. Wij kennen wel de zoete knolletjes die bij worst of gehakt geserveerd worden, maar wist je dat knolraa

Dankzij een vriendin van Staphorster origine ben ik al jaren geleden bekend geraakt met het fenomeen knieperties of kniepertjes (‘knijpertjes’): grote, knapperige, brosse, ultraplatte wafels, verslavend lekker. Ter plaatse ook wel nij-jaorskoeken genoemd. Ze zijn er in twee varianten: de platte wafels symboliseren het oude jaar dat zich al heeft ontvouwen, de opgerolde staan voor […]

Ricotta cake met blauwe bessen is een lekker fris en makkelijk recept.

Een fris recept voor glutenvrije citroen boterkoek! Een simpel boterkoek recept met citroensap en citroenrasp voor een heerlijk zomerse smaak. Low FODMAP en lactose-arm.

Zelfgemaakt ijs hoort er wel een beetje bij in de zomer. Dit heerlijke frisse kiwi sorbetijs is zeker een aanrader tijdens warm weer!

Vegan meringue maken zonder ei? Het kan! We leggen je stap voor stap uit hoe je dat doet.

Appelflappen maak je heel gemakkelijk zelf. Want zeg nou zelf, zelfgemaakte appelflappen zijn het lekkerst met oud en nieuw! Heerlijk voor oudejaarsavond!

Afgelopen weekend heb ik net als vorig jaar, een bezoekje gebracht aan het Festival der zoete verleidingen. Net als vorig jaar weer een heerlijk zoet festival waar veel te zien en te proeven was! De workshops die aangeboden werden vond ik iets minder interessant, al schreef ik mezelf wel in voor een jam en chutney […]

Zandkoekjes bakken – recept

gevulde vijgen | we hadden geen bacon in huis, maar zonder ook erg lekker (en dan 1 stuk pp als toetje gehad)

Kruidig bramenijs. Ong 400 ‘ml’ aan hele bramen (afgemeten in maatbeker) voor 350 ml aan ijsvulling. 1) helft tot tweederde deel gesudderd met 1 kaneelstokje, 3 kardemompeulen, gemberpoeder, restje zure room, wat schepjes suiker, scheutje ahornsiroop en wat limoensal. 2) andere deel geplet met vork, wat vanillepoeder, yoghurt. Beide delen apart in bakjes geschonken met ook wat losse schepjes yoghurt voor kleurafwisseling. Heerlijk!! Alledrie vonden we dat. Relatief weinig suiker gedaan.

In plaats van appel stop in deze taart rabarber en sinaasappel. Verrukkelijk toetje!

Met vers vruchtensap en blauwe bessen.

It can be easy to avoid making dessert on the day, and this crumble can be made in advance and frozen. From BBC Good Food.

These blackberry, apple and granola muffins are so easy to make and great for on-the-go - delicious!

Deze cheesecake met blauwe bessen kost amper tijd om te maken en is een winnaar op elk feestje of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers

Gezonde taarten bakken is een trend. Blijkbaar, want ik zie ze opeens overal verschijnen. Een tijdje geleden vroeg een van jullie of ik een goed recept voor een gezonde carrot cake weet. Mijn eerst…

I grew up listening to my mom's old records (and cassette tapes) of Jacques Brel, The Mamas & The Papas, Françoise Hardy and Simon & Garf...

Hallo, hier vind je alles voor de leukste boodschappen: laagste prijsgarantie, boodschappen thuisbezorgen en heerlijke recepten.

Siciliaanse kwarktaart met lange vingers, chocolade, witte druiven en pistachenoten.

Wie spruitjes niet lust na het proeven van deze geroosterde spruiten = gek.

Een spannende stamppot waarbij ieder hapje weer een nieuwe smaak geeft.

Lovely beetroot pancakes. I changed the recipe slightly today to get them more fluffy. I added 2 eggs instead of 1, more baking powder, a bit more milk. I also added ginger powder and fresh cut rosemary for the taste. I made chocolate with creme fraiche sauce.

Quinoa is a fine, protein-packed grain that helps to keep you satisfied until your next meal, making this veggie salad a great lunchbox filler

Het is een geduldig werkje, maar hij is het waard, risotto met veel verse groenten.

De basis staat vast, maar het fijne aan paella is dat je kunt variëren met de rest van de smaken.

risotto with eggplant and lemon | Ottolenghi | tasty!! Next time I’ll double the amount of eggplant. We almost finished all with two adults and one two-year old. | added more lemon juice.

Zin in een frisse zomerse maaltijd? Vandaag hebben we weer een toppertje in de aanbieding: gegrilde zalm met gebakken zilvervliesrijst! Om dit easy peasy diner af te maken serveren we er een frisse salsa van komkommer, tomaat en rode ui bij. Mmm... daar krijg je toch spontaan een zomergevoel van? Dit gerecht staat binnen no time op tafel, bevat maar 6 ingrediënten en het is ook nog eens gezond. Wat wil je nog meer? Gauw de keuken in! En ga je vanavond barbecuen? Dit visje is ook héérlijk van…

Een verrukkelijke risotto met….spruitjes, een recept van Yotam Ottolenghi uit Plenty more! Ik gebruikte paarse spruitjes – ze waren zo mooi dat ik ze niet kon weerstaan. Ottolenghi gebr…

Savoury muffins packed with four different vegetables. Light and fluffy making them perfect for baby-led weaning, toddlers and the lunch box.

Ik maakte sneeuwpoppen van ei! Niet moeilijk en ik laat je zien hoe je dit maakt. Een gegarandeerde hit op het kerstdiner van school!

Simpel van Ottolenghi: brood met rode biet en geitenkaas | super lekker. Aanrader. | Wel wat werk | gemaakt met bijna 3jaar oud kind. Veel roeren dus top. Kindlief wil het alleen niet eten. ;) | extra ei, want waren geen grote eieren. | cakeblik gebruikt van ong 15 bij 30cm. Oventijd 30 en 30+5min gedaan, toen ong goed. Volgende keer recept van 2 naar 3 biet maken denk ik. | goed hartig tussendoortje.

Gezond appelkruimel ontbijtje! Wie houd er niet van appelkruimel?! En weet je dat je dat zelfs als ontbijt kunt eten? Als je het maar gezond maakt!

Gezonde en lekker ontbijten met deze glutenvrije pancakes met kokossiroop en worteltjes. Ook heerlijk als tussendoortje!

Heerlijke zacht zoete gezonde pancakes op basis van havermout, ei en banaan.