LULO ijs   Nu hebben wij in de vitrine een ijs die Lulo heet. Hadden wij op onze Glory hole event moeten maken. En nu vraag ik me af hoeveel zinnen kan je bedenken met zo'n leuken naam Emoticon wink  Door de dikke leerachtige schil is de vrucht goed houdbaar en wordt hij ook in Colombia gegeten, waar het sap van deze vrucht koninklijk lekker wordt genoemd. Wel moet je het sap direct na het persen opdrinken, anders kleurt het bruin.   Deze maand maken we ijs van bijzondere tropische vruchten…

Naranjilla - Solanum quitoense is a small orange fruit can be used to make a delicious juice considered a delicacy in South America.

Ricotta con la zucca   Je kunt natuurlijk ijs van pompoen maken, maar veel lekkerder is het om de saus zo puur mogelijk te houden en die door het ijs heen te spatelen. Een lekker fris ijsje dat tegelijkertijd niet te zuur is; ricotta.  Ricotta is de Italiaanse variant van kwark.   Pompoen is in Nederland vooral bekend door het gebruik tijdens Halloween, gelukkig is hij nu al lekker verkrijgbaar. #gelato #ijs

Ricotta con la zucca Je kunt natuurlijk ijs van pompoen maken, maar veel lekkerder is het om de saus zo puur mogelijk te houden en die door het ijs heen te spatelen. Een lekker fris ijsje dat tegelijkertijd niet te zuur is; ricotta. Ricotta is de Italiaanse variant van kwark. Pompoen is in Nederland vooral bekend door het gebruik tijdens Halloween, gelukkig is hij nu al lekker verkrijgbaar. #gelato #ijs

-Pure Chocolade- ....als sorbet ijs gemaakt, zodat de smaak van de chocolade extra goed tot zijn recht komt. Als je dan chocolade van Modica gebruikt is het resultaat helemaal super. ....nog een paar dagen   Deze dagen maak ik chocolade-sorbet, pure chocolade gemaakt met chocolade uit Modica. Een chocolade die op lage temperatuur gemaakt wordt waardoor de smaak van cacao extra tot zijn recht komt. #ijs #gelato #modica #chocolade

-Pure Chocolade- ....als sorbet ijs gemaakt, zodat de smaak van de chocolade extra goed tot zijn recht komt. Als je dan chocolade van Modica gebruikt is het resultaat helemaal super. ....nog een paar dagen Deze dagen maak ik chocolade-sorbet, pure chocolade gemaakt met chocolade uit Modica. Een chocolade die op lage temperatuur gemaakt wordt waardoor de smaak van cacao extra tot zijn recht komt. #ijs #gelato #modica #chocolade

2014- Maart is al weer bijna voorbij, tijd voor een nieuwe John Lemon. De Meringue met Citroencreme blijft nog een paar dagen in het assortiment.   En JohnLemon is een maandelijks wisselende smaak met citroen, omdat citroenen niet alleen superlekker zijn, maar ook heel erg gezond! #gelato #ijs

2014- Maart is al weer bijna voorbij, tijd voor een nieuwe John Lemon. De Meringue met Citroencreme blijft nog een paar dagen in het assortiment. En JohnLemon is een maandelijks wisselende smaak met citroen, omdat citroenen niet alleen superlekker zijn, maar ook heel erg gezond! #gelato #ijs

Misschien weet je het niet:  Crema fiorentina is gele room, het is heel arbeidsintensief om daar ijs van te maken, maar als ik doe is dat het ook waard. Een echt spektakel, vooral als ik er mijn framboossaus door smeer.   Zelf ijs maken kan iedereen, maar wij doen het ook!  #gelato #ijs

Misschien weet je het niet: Crema fiorentina is gele room, het is heel arbeidsintensief om daar ijs van te maken, maar als ik doe is dat het ook waard. Een echt spektakel, vooral als ik er mijn framboossaus door smeer. Zelf ijs maken kan iedereen, maar wij doen het ook! #gelato #ijs

Speculaas #ijs #gelato

Speculaas #ijs #gelato

Eindelijk waren de peren rijp genoeg (5 dagen moeten wachten). Peer ijs een van mijn lievelingen smaak.

Eindelijk waren de peren rijp genoeg (5 dagen moeten wachten). Peer ijs een van mijn lievelingen smaak.

#smaakalarm #Cheescake met framboos saus een van mijn lieveling taart. Vandaag en morgen in #ijs yesss

#smaakalarm #Cheescake met framboos saus een van mijn lieveling taart. Vandaag en morgen in #ijs yesss

Sommige winnende combinaties ontdek je per ongeluk. Zo namen afgelopen zaterdag veel van onze klanten komkommer-ijs met rabarber-ijs. Een smaak uitleggen is altijd moeilijk, ik zou zeggen ik maak vandaag gewoon weer beide smaken zodat jullie zelf kunnen proeven dat het niet alleen komkommertijd, maar ook rabarbertijd is. #ijs #ijs #ijs #yessss

Sommige winnende combinaties ontdek je per ongeluk. Zo namen afgelopen zaterdag veel van onze klanten komkommer-ijs met rabarber-ijs. Een smaak uitleggen is altijd moeilijk, ik zou zeggen ik maak vandaag gewoon weer beide smaken zodat jullie zelf kunnen proeven dat het niet alleen komkommertijd, maar ook rabarbertijd is. #ijs #ijs #ijs #yessss

Het officiele Tour de France ijs  Nu de Tour-de-France-koorts op z'n hoogtepunt is, heb ik óók een speciaal ijsje gemaakt. Ik heb eerst ijs gemaakt van menta Pancallieri, de munt die in Pancallieri in Piemonte groeit en het daarna voorzien van heerlijk frisse rode bolletjes. De groene blaadjes heb ik er natuurlijk uit gezeefd, anders werd het met de groen, wit rode kleur te nationalistisch Emoticon wink #ijs #utrecht #granddepart

Het officiele Tour de France ijs Nu de Tour-de-France-koorts op z'n hoogtepunt is, heb ik óók een speciaal ijsje gemaakt. Ik heb eerst ijs gemaakt van menta Pancallieri, de munt die in Pancallieri in Piemonte groeit en het daarna voorzien van heerlijk frisse rode bolletjes. De groene blaadjes heb ik er natuurlijk uit gezeefd, anders werd het met de groen, wit rode kleur te nationalistisch Emoticon wink #ijs #utrecht #granddepart

Gisteren kwam Raoul van restaurant C'est Ca iets brengen, of ik er ijs van wilde maken. Hij wilde nog niet vertellen wat het was, ik heb het eerst bestudeerd, geproefd, gekeken hoe zoet het was en er uiteindelijk een heerlijke sorbet van gemaakt. Wat is het? Aarbeien, aalbes met munt ..... Grazie Raoul! Nu in de vitrine #ijs #gelato #alleskunner — presso Restaurant C'est Ça Utrecht.

Gisteren kwam Raoul van restaurant C'est Ca iets brengen, of ik er ijs van wilde maken. Hij wilde nog niet vertellen wat het was, ik heb het eerst bestudeerd, geproefd, gekeken hoe zoet het was en er uiteindelijk een heerlijke sorbet van gemaakt. Wat is het? Aarbeien, aalbes met munt ..... Grazie Raoul! Nu in de vitrine #ijs #gelato #alleskunner — presso Restaurant C'est Ça Utrecht.

De laatzte bak van de Tour de France #ijs is in de ijsvitrine gegaan.  #ijsalarm  # wij gebruiken alleen #biologische melk in ons ijs

De laatzte bak van de Tour de France #ijs is in de ijsvitrine gegaan. #ijsalarm # wij gebruiken alleen #biologische melk in ons ijs

Ik had zin in #Mojito met munt uit mijn tuin. #gelato #ijs

Ik had zin in #Mojito met munt uit mijn tuin. #gelato #ijs

#macarons #ijs

#macarons #ijs

blaf #ijs

blaf #ijs

#blaf #ijs sorbet wortel #lekkerijs :)

#blaf #ijs sorbet wortel #lekkerijs :)

Pinterest
Search