Deze zelfgemaakte Szechuan saus is een heerlijk kruidige en pitte woksaus gemaakt van peper, gember en knoflook. Er zijn heel wat recepten op internet te vinden van deze saus, maar deze klassieke variant met tomaat is bij veel mensen nog onbekend. Toch is het wat ons betreft de lekkerste variant. Een woksaus die bovendien heel eenvoudig zelf te maken is. De Chinese Szechuan keuken gebruikt veel robuuste smaken, zoals knoflook en chili pepers, en in het bijzonder de lokale Szechuan-peper. Voor...
