Kerst | Culinaire recepten & inspiratie

Culinaire kerst gerechten | Hier vind je alle inspiratie, ideeën & recepten voor gerechten tijdens kerst. Kerst is het moment om uit te pakken met nieuwe recepten, trends en indruk te maken op familie en vrienden.
197 Pins
·
4mo
By
Sligro | Groots in genieten
a black plate topped with fruit and vegetables
Kalfswang met salade van aardappel en piccalilly
240 g gegaarde kalfswang 250 g vastkokende, grote aardappels 3 el piccalilly ½ flespompoen 6 el citrusdressing 2 el crispy granen crumble 8 chipotle-uitjes 80 g aioli limone Enkele takjes landcress ¼ bos fijngesneden bieslook Flowersprinkles
three desserts with orange slices and crumbs in small glasses on a table
Panna cotta met witte chocolade en amandel
4 dl amandelmelk 125 g witte chocolade 4 blaadjes gelatine 2 kaki’s of sharonfruit 1 dl suikersiroop 150 g amandelschaafsel 150 g kristalsuiker 1 eiwit
there are three dessert drinks on the table
Caramel macchiato
5 dl Meijerij haverdrink barista 4 kopjes sterke espresso 8 el Jolie karamelsiroop 4 el karamelsaus 2 tl karamelblokjes Pure chocolade
a white plate topped with meat covered in sauce
Beenham gelakt en geflambeerd met appelstroop en brandy
1 Betuwse hammetje 2 steranijzen 4 kruidnagels Mespuntje kaneelpoeder 4 el appelstroop 2 dl appelsap 4 borrelglaasjes brandy 3 handappels sap van ½ citroen 200 g cranberry’s 4 el kristalsuiker Scheutje zonnebloemolie Klontje roomboter Versgemalen peper Zout
a black plate topped with crackers covered in veggies and other toppings
Gerookte sardines toast
2 matzes 200 g hüttenkäse 1 blikje sardines in olijfolie 4 radijsjes Versgemalen peper Zout Optioneel: topjes verse dille Voor het gewelde mosterdzaad 40 g mosterdzaad 1 dl water 1 dl azijn 45 g kristalsuiker
a bowl of hummus next to a pan of meat on a tray with utensils
Gepofte pompoenpuree
½ flespompoen 50 g daslookboter Scheutje olijfolie Versgemalen peper Zout
a plate with some food on it next to a bowl of coleslaw and salad
Coquelet met gepofte aardpeer, crème fraîche en coleslaw
4 coquelets of maiscoquelet 4 grote aardperen (ongeveer 200 g per st.) ½ bosje tijm 8 tenen knoflook 2 tl honing-tijmcrumble 100 gr fijngesneden rode kool 75 g fijngesneden spitskool 50 g fijngesneden winterwortel 75 g yoghurtdressing ¼ bos fijngesneden bieslook Mustard cress 100 gram crème fraîche Rasp van ½ limoen Gedroogde bloemen (korenbloem) Olijfolie
a person holding a fork over a plate of food with lemons and other foods on the table
Saltimbocca met spaghetti van prei
2 kalfsschnitzels 1/6 bosje salie 6 plakjes rauwe ham 1/2 citroen 3 preien Klontje roomboter 2 glazen marsala (of witte wijn) 1 el fijngesneden peterselie Scheutje olijfolie Versgemalen peper Zout
several plates of food on a table with utensils
Gesmoorde schelpdieren met tomaat
½ baguette 500 g scheermessen 500 g vongole ¼ venkel 2 tenen knoflook 1 sjalot 200 g kerstomaatjes ½ tl venkelzaad 1 dl pastis 2 el fijngesneden dille Scheutje olijfolie Versgemalen peper Zout
a white plate topped with brussel sprouts and bread
Geroosterde knolselderij in geitenboter
1 bosje lavas (maggiplant) 1 dl goede olijfolie 2 middelgrote knolselderijen 65 g geitenboter 50 g pecorino 40 g hazelnoten Versgemalen peper Gerookt zeezout
We think you’ll love these

Related Interests

Ethnic Recipes
Cocktail Desserts
Dry Aged Steak
Group Meals
Fine Dining Recipes
Beef Tataki
240 ml bourbon whisky 40 ml suikersiroop 20 druppels angostura bitters Schil van 1 sinaasappel 4 grote ijsblokken + enkele losse ijsblokjes Angostura Bitters, Bourbon, Old Fashioned
Old Fashioned
240 ml bourbon whisky 40 ml suikersiroop 20 druppels angostura bitters Schil van 1 sinaasappel 4 grote ijsblokken + enkele losse ijsblokjes
a white plate topped with meat and fries next to a glass of wine on a table
Gebakken tournedos met paddenstoelen, pastinaak en foie royale
4 rundertournedos 400 g wilde paddenstoelenmix 1 gesnipperde sjalot 1 gehakt teentje knoflook 2 dl rodewijnsaus 2 tl truffeltapenade 12 dunne plakjes foie royale geroosterde pastinaak met miso scheutje zonnebloemolie klontje roomboter versgemalen peper fleur de sel
three black plates topped with food on top of a white cloth next to wine glasses
Oeuf en cocotte met gerookte zalm
½ zoete ui 3 dl kookroom 1 el mierikswortelpasta 1 el fijngesneden peterselie 1 el fijngesneden dille 4 Groene Hen eieren ½ baguette 300 g dungesneden gerookte zalm Scheutje olijfolie Versgemalen peper Zout Optioneel: Viskuit
there are two drinks on the table with different toppings
Pumpkin spiced latte
8 el verse pompoenpuree 2 el Jolie vanillesiroop Mespuntje speculaaskruiden 4 dl Meijerij melkschuim 4 kopjes krachtige espresso Opgeklopte slagroom
a person is cutting into a cake on a plate with red ribbon around the edge
Tiramisutaart
12-14 lange vingers Scheutje amandellikeur 350 g mascarpone 150 g karamel zeezout 50 g oploskoffie 50 g ijskoud water 50 g kristalsuiker Cacaopoeder Optioneel Karamelblokjes Bronzen Parel