smaakvol zonder zout eten-zoutarm

Collection by Smaakvol eten.

79 
Pins
 • 
26 
Followers

Zoutarme recepten.

Smaakvol eten.
  No Sodium Foods, Low Sodium Recipes, Hawaiian Pizza, Vegetable Pizza, Italian Recipes, Vegetables, Salt, Veggies, Vegetable Recipes

Pizza !!!

Druilerige dag. Dat vraagt om een zonnige pizza! Zo’n knapperige bodem met verse kerstomaatjes en nèt gesmolten kaas. Ik gebruik graag Libanese broden hiervoor. Dit zijn de platte broden, die je vaak in de Mediterrane winkel op de toonbank ziet liggen, verpakt per 5. Voor een zak betaal je 60 cent en je krijgt er 5 heerlijk knapperige pizze voor terug. Omdat deze broden zo dun zijn hebben ze een minimale bereidingstijd nodig, dus kies voor de topping groente, die je ook rauw zou kunnen eten…

Smaakvol zonder zout: Kerst 2016 - Gevulde varkenshaas. Granny Smith, Eggs, Chicken, Breakfast, Barbecue, Food, Morning Coffee, Barbecue Pit, Egg

Kerst 2016 - Gevulde varkenshaas.

Het fijne van dit recept is dat het (bijna) niet kan mislukken, iedereen het kan maken. De vulling kun je van te voren te maken en de groente (deels) komt uit een potje. Precies wat je nodig hebt met Kerst! Aardappelpuree is hier lekker bij. Je zou het vlees op een bedje van puree kunnen serveren. Per persoon heb je nodig: Stukje korte varkenshaas Kruiden roomkaas Na mosterd Voor de vulling: 1 grote sjalot 1 teen knoflook 250 gram champignons tijm peper nootmuskaat Groente per persoon: 1…

Smaakvol zonder zout: Groene kool, een veelzijdige groente. No Sodium Foods, Low Sodium Recipes, Gado Gado, Guacamole, Mexican, Ethnic Recipes

Groene kool, een veelzijdige groente.

Langzamerhand wordt het kouder. Het aanbod van de groente verandert: paddestoelen, pompoenen, kastanjes. En kool! Heerlijk! Alleen in het koude seizoen kun je verse boerenkool en groene kool kopen, maak er dus veel gebruik van. Groene kolen zijn meestal groot, maar er is zoveel mee te maken dat dat geen probleem hoeft te zijn. Voor het recept van de ovenschotel kun je ook een zak gesneden kool gebruiken of een kwart kool als je een vriendelijke groenteman hebt. Vorige week werd ik gevraagd…

Smaakvol zonder zout: Kerst 2017 - Varkensoester met winterse groenten. Nigella, Chicken, Ethnic Recipes, Food, Meals, Yemek, Buffalo Chicken, Eten, Rooster

Kerst 2017 - Varkensoester met winterse groenten.

Is er een betere dag dan vandaag om bezig te zijn met het Kerstdiner? Buiten sneeuwt het en wordt de wereld langzaam wit. Geluiden vervagen, alles wordt gedempt en vertraagd. Het hoofdgerecht is bijna helemaal voor te bereiden. Op het laatst bak je het vlees en pof je de aardappels en warm je op wat je in de ijskast hebt bewaard. Ik heb gekozen voor een recept wat je per persoon kunt maken. Voor degenen, die wel zout mogen gebruiken meng je wat gerookte rauwe ham door de vulling. Voor de…

Smaakvol zonder zout: Gehaktbrood met groenten. Oven, Pork, Meat, Red Peppers, Kale Stir Fry, Pigs, Ovens, Pork Chops

Gehaktbrood met groenten.

Gastblog voor de Nieuwsbrief Harteraad, Regio Zuid-Holland, mei 2018. Een gehaktbrood is altijd zo gemakkelijk. Je mengt alles met elkaar, een tijdje in de oven en klaar! Door de groenten droogt dit gehaktbrood niet uit en krijgt het een heerlijke smaak. Ik ben niet zo’n liefhebber van zoutvervangers, vanwege het toch wat “aparte” smaakje als je het over een gerecht strooit. In dit gerecht heb ik een keertje Herbamare zonder zout uitgeprobeerd en het resultaat viel me niet tegen. Voor 2…

Smaakvol zonder zout: Snert zonder erwt. Meat, Chicken, Food, Life, Recipes, Red Peppers, Food Food, Meals, Yemek

Snert zonder erwt.

Enige tijd geleden heb ik me in het koolhydraatbeperkt dieet verdiept. Bij dit dieet is het de bedoeling dat je de koolhydraten grotendeels vervangt door groenten, vetten en eiwitten. Je hebt behoorlijk grote hoeveelheden nodig om het gemis aan koolhydraten te compenseren. Bij groente is dat niet erg, maar grote hoeveelheden eiwit en vet? Oeioei cholesterol!!! Daarnaast mag je nauwelijks fruit, waardoor je ook voor de vitamine C een oplossing zult moeten vinden. Voor mensen met hartproblemen…

Smaakvol zonder zout: Italiaanse Luxe Mega Burger. Portobello, Tacos, Mexican, Ethnic Recipes, Food, Mushroom, Lush, Meals, Yemek

Italiaanse Luxe Mega Burger.

Het plaatje hiernaast doet de smaak tekort, want dit is verreweg de allerrrrlekkerste burger, die ik in lange tijd gegeten heb. Samen met geroosterde zoete aardappel en pastinaak een waar smikkelfestijn. Het is best even werk, dus als je er ook roostergroente bij wilt schuif die dan in de oven voordat je aan de Burger begint. Dan zijn ze tegelijk klaar. *Kruidenboter bevat vaak wat zout. In plaats hiervan kun je boter gebruiken, waar je een teentje knoflook in bakt voordat je de Portobello…

Smaakvol zonder zout: Wraps met gemarineerde kipstukjes. Wraps, Food, Red Peppers, Rap, Meals, Yemek, Rolls, Eten

Wraps met gemarineerde kipstukjes.

De zomer komt er weer aan. We hebben al een voorproefje gehad met de heerlijk warme dagen van vorige week. In deze overgang van lente naar zomer heb je opeens geen trek meer in stamppotten en maaltijd soepen, maar begin je te verlangen naar lichtere gerechten. Ik geef je 2 gerechtjes met dezelfde basis. Je kunt ze gebruiken als vullingen voor slawraps en vulling 1 kan (met rijst) een maaltijd zijn. Het fijne is dat je ze (bijna) helemaal van tevoren klaar kunt maken. Erg handig voor die…

Smaakvol zonder zout: Kerst 2017 - Visrolletjes met garnalen. Hummus, Ethnic Recipes, Food, Meals, Yemek, Eten

Kerst 2017 - Visrolletjes met garnalen.

Het plan voor deze Kerst was om als voorgerechtje gevulde hartige soezen te maken. Helaas na 3 porties soezen en diverse vullingen geprobeerd te hebben was ik nog steeds niet tevreden met het resultaat. Tja, soms moet je dan toegeven dat je het niet kunt winnen van jezelf en je richten op dat wat wèl haalbaar is. De soezen gaan in de herkansing en het voorafje worden visrolletjes, gevuld met garnalen en champignons. Voor deze rolletjes neem je een platte vis, als tong of schol. De saus kun…

Smaakvol zonder zout: Frittata met weinig koolhydraten. Frittata, Low Carb Recipes, Eggs, Breakfast, Food, Low Carb, Morning Coffee, Egg, Meals

Frittata met weinig koolhydraten.

De laatste maanden ben ik me aan het verdiepen in het eten van minder koolhydraten en er gaat een wereld voor me open. Een hele andere manier van denken en een andere samenstelling van je dagelijkse voeding. Leuk om met een andere blik te kijken en te leren over deze inzichten. Ik onderschrijf niet alles, maar neem datgene mee waarover ik enthousiast ben. Eén van die zaken is bloemkoolrijst, oftewel geraspte bloemkoolroosjes. Het klinkt ontzettend saai, maar geeft legio mogelijkheden om te…

Smaakvol zonder zout: Kippensoep met dragon. Thai Red Curry, Soup, Dragon, Ethnic Recipes, Soups, Dragons, Soup Appetizers

Kippensoep met dragon.

Gastblog voor de Nieuwsbrief Harteraad regio Zuid-Holland, april 2018. Alvast een voorproefje van de zomer: een soepje met dragon. Een zomers kruid, heerlijk als je het met mate toepast. De geur en smaak kunnen snel overheersen en niet iedereen houdt ervan. Begin daarom met 1/4 theelepeltje en voeg meer toe naar smaak. Als het in de smaak valt is het makkelijk te verveelvoudigen. Voor 2 personen heb je nodig: 2 drumsticks 1 aardappel 1/2 prei 1 teen knoflook 1/4 tl. dragon 2 tl. lavas 1…

Smaakvol zonder zout: Paas-aardappeltjes Eggplant, Sausage, Meat, Vegetables, Food, Red Peppers, Veggies, Eggplants, Vegetable Recipes

Paas-aardappeltjes

Bijna Pasen! Ditmaal geen eierrecept, maar een eier look-a-like in de vorm van ovale krielaardappeltjes. Als klein feestelijk hapje bij de brunch of tapashapje bij een glaasje. Deze aardappels worden weliswaar kriel genoemd, maar ik bedoel natuurlijk niet die hele piepkleintjes, want die zijn niet te vullen. Het is lastig exacte hoeveelheden te geven. Ik ben hier uitgegaan van 6 aardappels en 1 1/2 ons gehakt. Zoek mooie, zo ovaal mogelijke aardappels uit en snij alle ingrediënten voor de…

  Bbq, Meat, Food, Barbecue, Barbecue Pit, Meals, Yemek, Eten

Eenvoudige BBQ-spiesjes.

Gastblog voor de Nieuwsbrief Hart & Vaatgroep, augustus 2017. Volgende week beginnen de basisscholen alweer, deze zomervakantie is voorbij gevlogen. Hopelijk heeft iedereen genoten van fijne vrije dagen. Het is nu wat koeler, maar precies goed om ’s avonds te genieten van de gezelligheid van een bbq. Meestal wordt de bbq in het weekend ontstoken omdat de voorbereiding (het snijden, kruiden, de marineertijd) veel tijd vergt. Dat is ook vaak de reden dat je het alleen doet voor een groter…

Smaakvol zonder zout: Rosbiefsalade met couscous. Cabbage, Grains, Rice, Couscous, Vegetables, Food, Veggies, Vegetable Recipes, Meals

Rosbiefsalade met couscous.

Op deze zomerse dagen wil je niet boven stomende pannen staan om een avondmaaltijd te maken. Aan koken wil je eigenlijk helemaal niet meer denken en bij deze salade hoeft dat ook nauwelijks. De enige "kook"activiteit is het koken van een kopje water! Door de rosbief krijgt het een lekker smaakje, de pitjes geven wat extra bite. De dille is een heerlijk kruid, wat ruikt en smaakt naar de zomer. Bijkomend voordeel: de salade staat snel op tafel. Ipv water of na. bouillon gebruik ik vaak…

Smaakvol zonder zout: Sloppy Joe. No Sodium Foods, Low Sodium Recipes, Sloppy Joe, Beef, Om, Salt, Meat, Ox, Steaks

Sloppy Joe.

Gastblog voor de Nieuwsbrief Hart & Vaatgroep, mei 2017. Snack Attack! Af en toe moet het gewoon! Je kunt dan zo’n onbedwingbare trek krijgen in iets ontzettend lekkers, zo’n caloriebom, meestal met hoog koolhydratengehalte. En zo af en toe is het heerlijk om daar gewoon aan toe te geven….. Amerika is het land waar men erg goed is in het uitvinden van snacks met fantasierijke namen als Corndog, Philly steak, Buffalo Wings, Deviled Eggs, Popovers. Een van mijn favorieten is de Sloppy Joe…

Smaakvol zonder zout: Winterstoof met pastinaken. Pork, Kale Stir Fry, Pigs, Pork Chops

Winterstoof met pastinaken.

Echt winter nu. Buiten is het wit zover als ik kan kijken..... Ik hou van sneeuw, het maakt de wereld zacht en donzig, geluiden worden gedempt, waardoor het kraken van de sneeuw onder je voetstappen extra scherp klinkt. Winter is de tijd voor soep en stoverij, warme smaken en kruidige geuren. Winter is ook de tijd van al die heerlijke groenten, die alleen nu te koop zijn. Van de markt kwam ik terug met een grote stam boerenkool, pastinaken, selderieknol en wortels in allerlei kleuren. Wat…