Prosciutto mousse voor 3-4 porties,100 g prosciutto, 60 g roomkaas, 50 g zure room, 50 ml slagroom 30%,1 opgeklopt eiwit, 2 eetlepels rosé wijn, bouillon, water, peper naar smaak, rucola blaadjes. Snijd de ham in kleine stukjes. Voeg roomkaas, room en roséwijn toe. Mix tot een glad mengsel . Voeg eiwit toe en roer voorzichtig tot een gladde massa. Verdeel de mousse in kleine kopjes. Garneer met rucola bladeren en rozen van prosciutto.

pin 1

Zalmrolletjes met Philadelphia op een puntje geroosterd brood met klein stukje citroen en dille

amuse in een glaasje met zalm en appel

Deze gerookte zalmtartaar met komkommer is ideaal als voorgerecht of als amuse. Verras je vrienden of familie met dit heerlijke gerechtje! Het recept vind je hier: http://www.xenos.nl/recepten/gerookte-zalmtartaar-met-komkommer

gedroogde ham (parma, seranno). plakken besmeren met een kruidenkaas (bijv. philadelphia bieslook), rucola erop en geroosterde pijnboompitten en dan oprollen...

Leuk aperitiefhapje: uitgeholde mini-tomaatjes opvullen met basilicum en bolletje mozzarella

Een mooi glas, een stuk gewouven Prosciutto en een mooi prikkertje.

eiersalade in een glaasje

Parmaham, rucola, pijnboompitten en Philadelphia/monchou

Lekker recept voor een licht voorgerecht, tartaar van zalm met zelfgemaakte limoenmayonaise.

Pinterest • De ideeëncatalogus voor iedereen
Search