Limonade van citroenmelisse

Limonade van citroenmelisse

KAPPERTJES VAN OOST-INDISCHE KERS ('armeluis kappertjes') Ingrediënten: - 1 theekop jonge zaden van de Oost-Indische kers - 150 ml dragonazijn (of zoveel je nodig hebt om de zaden helemaal te bedekken) - zout - 1 eetlepel suiker (optioneel) - inmaakkruiden: 4 jeneverbessen, takje tijm, 1 laurierblaadje, 3 kruidnagels - 1 uitje - een paar peperkorrels - enkele verse bloemen van de Oost-Indische kers Bereiding: Pluk de groene, dus niet de rijpe zaden. Was de zaden. De zaden zijn bestwel scherp…

KAPPERTJES VAN OOST-INDISCHE KERS ('armeluis kappertjes') Ingrediënten: - 1 theekop jonge zaden van de Oost-Indische kers - 150 ml dragonazijn (of zoveel je nodig hebt om de zaden helemaal te bedekken) - zout - 1 eetlepel suiker (optioneel) - inmaakkruiden: 4 jeneverbessen, takje tijm, 1 laurierblaadje, 3 kruidnagels - 1 uitje - een paar peperkorrels - enkele verse bloemen van de Oost-Indische kers Bereiding: Pluk de groene, dus niet de rijpe zaden. Was de zaden. De zaden zijn bestwel scherp…

Bloedzuring (Rumex sanguineus) is een winterharde vaste plant. Ze wordt zo’n 35 centimeter hoog en bloeit met decoratieve aren. De jonge blaadjes zijn mals, zacht en fris, tijdens de bloei wordt de smaak minder. Pluk dus vooral in het voorjaar en vroege zomer. Lekker en mooi in een slaatje en als eetbare garnering... De smaak is als die van sla, maar dan met een klein citroenachtig zuurtje. De blaadjes bevatten namelijk veel vitamine C. Zuring bevat ook veel oxaalzuur (zoals Rabarber).

Bloedzuring (Rumex sanguineus) is een winterharde vaste plant. Ze wordt zo’n 35 centimeter hoog en bloeit met decoratieve aren. De jonge blaadjes zijn mals, zacht en fris, tijdens de bloei wordt de smaak minder. Pluk dus vooral in het voorjaar en vroege zomer. Lekker en mooi in een slaatje en als eetbare garnering... De smaak is als die van sla, maar dan met een klein citroenachtig zuurtje. De blaadjes bevatten namelijk veel vitamine C. Zuring bevat ook veel oxaalzuur (zoals Rabarber).

Paardenbloemen zijn een superfood! Gratis en voor niets te scoren, één brok gezondheid. Bloemen op je sla, bladeren door je sla of andere gerechten, bijvoorbeeld met andere rauwe groenten in een stamppot, af en toe een worteltje in een soep welke je met een staafmixer vermaalt, paardenbloem in gebakken ei... Maar er zijn veel meer mogelijkheden zoals kruidenboter, thee en... verzin het.

Paardenbloemen zijn een superfood! Gratis en voor niets te scoren, één brok gezondheid. Bloemen op je sla, bladeren door je sla of andere gerechten, bijvoorbeeld met andere rauwe groenten in een stamppot, af en toe een worteltje in een soep welke je met een staafmixer vermaalt, paardenbloem in gebakken ei... Maar er zijn veel meer mogelijkheden zoals kruidenboter, thee en... verzin het.

Kruidenboter met eetbare bloemen zoals vlierbloesem - Vlierbessen.nl

Kruidenboter met eetbare bloemen zoals vlierbloesem - Vlierbessen.nl

Salie: hulpmiddel bij de vertering van vette gerechten. De thee van salie helpt tegen bloedend tandvlees en keelpijn.Salie helpt tegen vermoeidheid voor of na een virusziekte.Pijnbestrijder: dagelijks kauwen van drie verse bladeren.  Salie is opwekkend, adstringerend, krampwerend en helpt bij onrustig slapen, leverziekten, om vocht af te drijven, stimuleert en reguleert de galstroom (nuttig tijdens afvallen) en het zuivert het bloed. Salie thee helpt tegen transpiratie rond de overgang.

Salie: hulpmiddel bij de vertering van vette gerechten. De thee van salie helpt tegen bloedend tandvlees en keelpijn.Salie helpt tegen vermoeidheid voor of na een virusziekte.Pijnbestrijder: dagelijks kauwen van drie verse bladeren. Salie is opwekkend, adstringerend, krampwerend en helpt bij onrustig slapen, leverziekten, om vocht af te drijven, stimuleert en reguleert de galstroom (nuttig tijdens afvallen) en het zuivert het bloed. Salie thee helpt tegen transpiratie rond de overgang.

De geneeskracht van Hondsdraf (Glechoma hederacea)

De geneeskracht van Hondsdraf (Glechoma hederacea)

Recepten en het gebruik van weegbree

Recepten en het gebruik van weegbree

☆ ZOMERSE STAMPPOT MET WILDE GROENTE Ingrediënten: - zomerpostelein - bladeren van paardenbloem - bladeren van smalle weegbree - geschilde aardappels - spekblokjes - eieren - peper, zout en kerrie - melk - klontje boter Bereiding: was de wilde groentes goed en snijd ze in kleine stukjes. Kook de aardappels. Bak ondertussen de spekjes uit en bak de eieren in kleine stukjes. Maak van de aardappels met de melk en boter aardappelpuree. Roer de groente, de spekjes en de stukjes ei door de puree…

☆ ZOMERSE STAMPPOT MET WILDE GROENTE Ingrediënten: - zomerpostelein - bladeren van paardenbloem - bladeren van smalle weegbree - geschilde aardappels - spekblokjes - eieren - peper, zout en kerrie - melk - klontje boter Bereiding: was de wilde groentes goed en snijd ze in kleine stukjes. Kook de aardappels. Bak ondertussen de spekjes uit en bak de eieren in kleine stukjes. Maak van de aardappels met de melk en boter aardappelpuree. Roer de groente, de spekjes en de stukjes ei door de puree…

Kleefkruid voor velen onkruid, maar het is lekker om te eten en dan is voor een redelijk gerecht gelijk je tuin vrijwel leeg. Je kunt er ook nog thee meezetten en vroeger werden de medische kwaliteiten volop gebruikt.

Kleefkruid voor velen onkruid, maar het is lekker om te eten en dan is voor een redelijk gerecht gelijk je tuin vrijwel leeg. Je kunt er ook nog thee meezetten en vroeger werden de medische kwaliteiten volop gebruikt.

Pinterest
Zoek