Een echte Griekse klassieker is spanakopita, een spinazietaart gemaakt van filodeeg. Krokant, fragiel, vol smaak én vegetarisch. En zo maak je ‘m! Je kunt deze spanakopita in het groot maken, als een soort quiche, of juist als een kleiner hapje, bijvoorbeeld in een driehoekje gesneden. Wij maken vandaag een grote ‘taart’, om vervolgens in vierkantjes te […]

Een echte Griekse klassieker is spanakopita, een spinazietaart gemaakt van filodeeg. Krokant, fragiel, vol smaak én vegetarisch. En zo maak je ‘m! Je kunt deze spanakopita in het groot maken, als een soort quiche, of juist als een kleiner hapje, bijvoorbeeld in een driehoekje gesneden. Wij maken vandaag een grote ‘taart’, om vervolgens in vierkantjes te […]

Met deze warme tomaten-feta-salade wanen wij ons weer even op zonnige Griekse taverna's! Snijd 2-3 tomaten in plakjes. Ovenschaaltje nemen, tomaten erin leggen, peper en zout erop. Snijd een rode peper in dunne plakjes. Verdeel de helft hiervan over de tomaten. Neem een blok fetakaas en snijd hiervan 2 dikke plakken en leg deze op de tomaten.  Besprenkel de bovenkant met wat olijfolie en zet in een voorverwarmde heteluchtoven op 200 graden met grillstand. Bak in ongeveer 10-15 minuten.

Met deze warme tomaten-feta-salade wanen wij ons weer even op zonnige Griekse taverna's! Snijd 2-3 tomaten in plakjes. Ovenschaaltje nemen, tomaten erin leggen, peper en zout erop. Snijd een rode peper in dunne plakjes. Verdeel de helft hiervan over de tomaten. Neem een blok fetakaas en snijd hiervan 2 dikke plakken en leg deze op de tomaten. Besprenkel de bovenkant met wat olijfolie en zet in een voorverwarmde heteluchtoven op 200 graden met grillstand. Bak in ongeveer 10-15 minuten.

Briam is een Griekse ovenschotel met diverse groenten die als bijgerecht geserveerd wordt. De fetakaas kun je zowel meebakken als er later aan toevoegen. Ingrediënten: – 1 courgette – 1 aubergine – 1 winterwortel – 1 groene en 1 gele paprika – 5 rijpe tomaten – 4 aardappelen – 4 knoflookteentjes – 1 ui in halve ringen gesneden – ½ kop verse fijngesneden peterselie – 300 gram fetakaas – kopje olijfolie – 2 theelepels kruidenmix voor Griekse salade – peper en zout naar smaak Bereidingswijze…

Briam is een Griekse ovenschotel met diverse groenten die als bijgerecht geserveerd wordt. De fetakaas kun je zowel meebakken als er later aan toevoegen. Ingrediënten: – 1 courgette – 1 aubergine – 1 winterwortel – 1 groene en 1 gele paprika – 5 rijpe tomaten – 4 aardappelen – 4 knoflookteentjes – 1 ui in halve ringen gesneden – ½ kop verse fijngesneden peterselie – 300 gram fetakaas – kopje olijfolie – 2 theelepels kruidenmix voor Griekse salade – peper en zout naar smaak Bereidingswijze…

Met dit recept voor spanakopita hapjes kun je borrelen in Griekse sferen. Met slechts een handvol ingrediënten maak je deze borrelhapjes zelf.

Met dit recept voor spanakopita hapjes kun je borrelen in Griekse sferen. Met slechts een handvol ingrediënten maak je deze borrelhapjes zelf.

Ik ben gek op hapjes met bladerdeeg, maar vooral als er spinazie inzit! Dit recept heb ik uit mijn nieuwe aanwinst, het kookboek van Annabel Langbein. Maar dan zo veranderd in mijn eigen ding! Zo h…

Ik ben gek op hapjes met bladerdeeg, maar vooral als er spinazie inzit! Dit recept heb ik uit mijn nieuwe aanwinst, het kookboek van Annabel Langbein. Maar dan zo veranderd in mijn eigen ding! Zo h…

Hummus met rode biet

Hummus met rode biet

Tartaar van sint-jakobsvruchten met komkommer

Tartaar van sint-jakobsvruchten met komkommer

De Griekse witte koolsalade moet u een dag van te voren maken! Recept voor 2 weckpotten van 1 liter.

Griekse witte koolsalade

De Griekse witte koolsalade moet u een dag van te voren maken! Recept voor 2 weckpotten van 1 liter.

Griekse knoflookpuree

Griekse knoflookpuree

Lamsspiesjes met munt dipsaus

Lamsspiesjes met munt dipsaus

Pinterest
Zoeken