Fermenteren

Collection by Willem van der Linden • Last updated 9 weeks ago

12 
Pins

Simple Refrigerator Garlic Dill Pickles

This post is part of our restricted diet series from Beth of Tasty Yummes. This time of year, if you have a garden or get a CSA box, the cucumbers are definitely abundant. One of my favorite things to do with the cucumbers from my garden is a quick batch of homemade refrigerator pickles. No […]

Recept om zelf snel Kimchi te maken

Een Koreaanse maaltijd is niet compleet zonder kimchi; een heerlijk bijgerecht dat bestaat uit gefermenteerde groenten met een friszure smaak en flink wat vuur door de pepertjes. Hieronder het recept om snel zelf kimchi te maken.

Snelle gefermenteerde groenten

Recept snelle gefermenteerde groenten

Ga voor 1 soort groente of mix verschillende groenten zoals courgette, radijsjes, wortel, bloemkool of komkommer. Opeten kan al na 1 dag fermenteren. Maar hoe langer je wacht, hoe lekkerder het resultaat.

Kimchi maken (Koreaanse gefermenteerde Chinese kool)

Dit recept resulteert in 1 pot kimchi van 250 ml. Het recept komt uit het boek; Ingemaakt van Els en Iris Debremaeker. Dank je Els en Iris voor het mogen gebruiken van jullie recept!

Leren fermenteren

De laatste weken ben ik me dan eindelijk gaan verdiepen in de kunst van het fermenteren. Geen beter moment dan de oogsttijd dus oefenmateriaal met hopen! Ook al is fermenteren nu misschien wel een …

Je eigen komkommer inmaken klinkt misschien heel fancy, maar het is eigenlijk heel simpel en binnen 15 minuten gedaan! :)

Komkommer inmaken • OngewoonLekker.com

Je eigen komkommer inmaken klinkt misschien heel fancy, maar het is eigenlijk heel simpel en binnen 15 minuten gedaan! :)

Doe het zelf: Groente fermenteren | Paleo Familie

Doe het zelf: Groente fermenteren

Maandag schreef ik al over de voordelen van fermenteren. Vandaag beschrijf ik hoe je het moet doen. :) Zoals ik al eerder schreef, er is echt niks moeilijks aan. Toch heeft het lang geduurd voordat ik het aandurfde en ik zelfvertrouwen kreeg. Ik had toch een soort van angst dat het dan niet zou lukken en alles zou bederven of zo. Maar die angst was ongegrond, en tot nu toe zijn al mijn fermentaties goed gegaan. Wat heb je nodig: Gesteriliseerde potten die je luchtdicht kan afsluiten…

Groene tomaten fermenteren | Koken met Kennis

fermenteren groene tomaat

Groene tomaten fermenteren | Koken met Kennis

Be a better cook: Eke Mariën over de techniek van fermenteren | delicious.magazine

Be a better cook: Eke Mariën over de techniek van fermenteren | delicious.magazine

In onze nieuwste rubriek in het magazine, Be a better cook, laat het delicious. kookteam je zien hoe je beter en lekkerder leert koken. Over fermenteren:

Leren fermenteren – Leentje kookt

Leren fermenteren

De laatste weken ben ik me dan eindelijk gaan verdiepen in de kunst van het fermenteren. Geen beter moment dan de oogsttijd dus oefenmateriaal met hopen! Ook al is fermenteren nu misschien wel een …

Pompoen! Heerlijke herfstvrucht waar je echt alle kanten mee op kunt! Ik kreeg een tijdje geleden een ‘knots’ van een pompoen (zo zou mijn moeder het hebben gezegd) en daar heb ik heel veel maaltijden en snacks mee kunnen maken. Fantastisch! 🧡Maar met een deel ben ik gaan experimenteren. Want ik vroeg me af hoe ingemaakte pompoen zou smaken - áls het überhaupt zou lukken. Het resultaat lees je in m’n nieuwe blog! 🎃 Link in de bio. #pompoen #ingemaaktepompoen #pompoeninmaken #gezondeten…

Pompoen in het zuur (ingemaakte pompoen)

Ingemaakte pompoen. Ooit gegeten? Ik niet. Althans: tot voor kort niet! Als je moestuiniert kan je een leuk aantal pompoenen…

Groene tomaten fermenteren | Koken met Kennis

Groene tomaten fermenteren | Koken met Kennis

Omdat tomaten in Nederland niet altijd rood kleuren, door het gebrek aan zon, heb je nu een recept om je groene tomaten lekker te maken!